在家吃到爸妈做的饭菜都是特别幸福的，长大的我们有没有想过为他们做一顿暖心暖胃的饭呢？担心厨艺太差？没关系，大连新东方烹饪学校手把手教你做！红红火火的红烧肉，一直都是晚餐肯定少不了一道硬菜。红彤彤泛着油光的红烧肉，在咱国人饭桌上地位绝对无可匹敌，不仅香甜好吃，又寓意红红火火。
食材：五花肉、冰糖、生姜、小葱、一碗酱汁（酱汁是用生抽、老抽、料酒等调配成的）
步骤：
1.五花肉焯水：烧开水，将五花肉放入开水里烫，然后倒出放冷水冷却。
2.煸炒五花肉：锅中放少许油，等油热放小葱、姜片爆香，然后在放入五花肉。
3.加入酱汁：浇上料酒、生抽、老抽的混合酱汁，还有冰糖，给肉挂色。
4.炖煮收汁：加入没过肉的温水，开大火煮，煮开后转小火炖45分钟，之后开大火收汁，撒上小葱花。
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻。晚上没有饭局的话，就下班回去为父母做一顿暖心暖胃的饭，关键是自己做的，吃的会更开心。
