包子是中国的传统面点，也是中国的传统美食之一，几乎哪里都能找到包子这种面点的身影。但是包子做起来并不是那么容易的，因为包子这种面点制作工艺还是有点麻烦的，不像煮米饭，下面专业面点培训学校学员分享一下面点之一的包子制作方法。

原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克，素馅随意。

制作方法：

1、和面

2、醒面（9----10分钟）

3、调馅（姜沫，老抽，生抽，佐料等）

4、搓条下剂

5、包馅（边际中心厚）

6、成型（成型之后饧15分钟以上）

7、蒸（上气15分钟）

（水煎包：淀粉水1：10比例，炉温160度----170度，时间10分钟）

包子调馅：先放生抽，再放姜，再放盐和水，加水分多次加，

稍微放些佐料油-----然后用手搓）

菜馅：芹菜用热水烫一下，去叶，绞碎。

青椒：不能用热水烫，必须用盐杀，去掉水份

    看了以上包子制作方法了，大家可以尝试动手做做哦，以上方法中醒面发面的过程同样适用于其他需要发酵的面点。

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