小米粥是一道非常具有营养的中餐，但是想要把小米粥制作的更加有营养的话，那么你还是需要掌握到小米粥的烹饪技巧的，是不是有不少人都不知道烹饪小米粥都有哪些技巧，那么下面就一起来了解一下吧。

1.清理小米

清理时，不能用手抓小米，直接自来水清洗一下就可以，抓洗的小米，会降低小米的表层营养元素。

.冷水煮还是沸水煮

冷水煮的小米粥非常的稀，喝起来沒有口味，温度九十度时，就可以放进小米煮，那样煮出去的粥，不易糊，并且十分粘稠。

3.一次给足水

无论煮什么粥或是汤，最忌讳的便是中途放水，不但会造成 口味变差，还会造成 营养成分的外流！

4.不建议用压力锅

粥是用时间熬成，火灾烧开，改文火渐渐地煮，不但粥闻着香，还十分的粘稠，营养成分都渐渐地煮出来，直接用压力锅煮，尽管快，可是口味和营养成分都是不是太好，用石锅煮是最好是的。

5.加少量植物油或是别的油

加少量油在小米粥中，不但会使小米粥的色调漂亮，还会使小米粥喝起来丝滑可口，香气还更为浓厚。

6.必须不断的搅拌

煮小米粥时，搅拌小米粥，便是让小米粥煮的更粘稠，喝起来变香，如果不搅拌，小米粥非常容易黏锅，相较为，小米粥会煮的很清，搅拌到九完善就可以。

小米粥煮到九成熟时，就可以关爆火，随后焖15分钟，再解开盖子，那样煮出去的小米粥非常的粘稠，也十分好吃。

8.加适当的大枣或是枸杞子等食物

煮小米时，加几个大枣，能够 使小米粥喝起来更甜，营养成分更丰富。
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