大家平时最常吃的面点是不是馒头，但是有不少人自己在家里面制作出来的馒头一定都不松软，而且外表也不美观，那么如何才能蒸出松软的面点馒头呢？今天小编就来给大家分享一些小技巧。

酵母先化开

蒸馒头如今大多数选用的是酵母菌，酵母菌自身对身体也是有这许多 的益处，干躁的酵母菌是处在降解情况下的，也就可以说成休眠状态下的，把干酵母放到温开水中就又修复了特异性，因此醒面务必将酵母先用温开水化开，能够加多一些水，拌和酵母化开以后立即添加面粉揉面。

添加适量白砂糖

白砂糖和酵母能够一起加，添加白砂糖可以有利于酵母的充足苏醒，让面粉更非常容易发醇，并且可以改进馒头的口味，略点一点点清甜味更美味。可是，以便身心健康不能过多。

和面排气

当酵母菌与面团产生反映后会造成很多的气，这种气在面团中便会促使面团的容积澎涨起来。面发至2-3倍的情况下，內部会出现许多 汽泡，这个时候要和面排气，最好是多揉一会，让面充足排气，大约10-15分钟，蒸出的馒头才会光洁细致。

醒面

面团排气进行以后，制成馒头的样子，这个时候不必急需蒸，放进蒸屉内，静放20-三十分钟，让面团再醒面一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更膨松、喧软。

很多人习惯性用开水或是开会来蒸馒头，感觉那样速度更快，可是那样做蒸出的馒头口味不足绵软，凉水入锅能让馒头渐渐地遇热，有再度发醇的功效，那样蒸出的馒头更美味。

大火急蒸

蒸馒头务必得大火，大火才可以确保有充足的蒸气，蒸气不足馒头表面非常容易坍塌、裂开、凸凹不平，蒸出的馒头表面有出泡，口味不绵软。

蒸馒头时间不能少，一般要在三十分钟之上，说白了“馍争一口气”便是要给足了馒头气，正中间干万不能打开表盖看，要加满了水，以防麻辣干锅。

馒头蒸熟后，略微焖十多分钟，为了不让冷空气让馒头回缩，表面坍塌不好看，也影响口味。
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