对于刚刚入门的烘焙小白来说，材料份量单位之间的转化，常常会让大家困惑不已，特别当我们拿到一份烘焙配方想动手做点美味，但是手里却没有合适的量具时，就更麻烦了。

　　下面小编就给大家带来了最全面的转换公式，如果觉得很实用可以收藏起来，制作的时候方便查看，使用起来就很方便了。

1．常用体积单位换算：

1杯=1 Cup=1C=240ml

1液量盎司=1 floz=30ml

1大匙=1汤匙=1 tablespoon=1 tbsp=1T=15ml

1小匙=1茶匙=1 teaspoon=1 tsp=1t=5ml

1/2小匙=1/2t=2.5ml

1/4小匙=1/4t=1.25ml

1C=8floz=16T

1floz=2T

1T=3t

2．常用重量单位换算：

1磅=1lb=454g

1盎司=1oz=28g

1lb=16oz

3．温度换算：

摄氏度℃=（华氏度℉-32）/1.8

4．常用材料体积、重量换算：

黄油：1T=13g

植物油：1T=14g

牛奶：1T=14g

蜂蜜：1T=21g

奶粉：1T=7g

可可粉：1T=7g

干酵母：1t=3g

盐：1t=5g

泡打粉：1t=4g

苏打粉：1t=4.7g

1个蛋=蛋壳5g+蛋白35g+蛋黄20g=60g

大连新东方烹饪学校开设的专业包括中式烹调、西式烹调、西点烘焙、中式面点、食品糖艺、食品雕刻、营养师培训学习、咖啡、面塑、调酒等各式餐饮流行知识，是培养国家中西式烹调师、中西面点师和烹饪酒店、餐饮集团公司管理人才的教育基地。

公司网址：http://www.dlxdf.cn/

咨询热线：0411-87966600、0411-87566600

公司地址：大连市开发区双D港数字三路28号

大连新东方烹饪学校期待您的加入！