口水鸡这道菜，在中餐中所有做鸡的菜中应该是最受欢迎的了，但是在我们自己制作口水鸡的时候，却做不出来饭店里面的味道，所以为了大家能够制作出好吃的口水鸡，今天小编就来给大家分享一下口水鸡的制作方法。

制做食材：　　
三黄鸡一整只（2斤多）、大葱3根、生姜2块、花椒粒十几粒、米酒少量、丝瓜1根、油辣椒7-8汤勺、小米椒4个、蒜头6-7瓣、生抽酱油6汤勺、醋1汤勺、白砂糖1汤勺、原汤（煮鸡的汤）5汤勺、芝麻油1汤勺、麻椒油1汤勺、花椒面半汤勺、盐4勺子、冰块儿、凉开水适当、鸡精1汤匙、熟芝麻适当、熟碎花生适当　　

制做步骤：

步骤一：将鸡清洗凉水入锅，添加一根大葱（葱先切割成段），一块生姜敲碎丢进来，花椒粒，米酒，盐2勺子，开火灾烧开，去掉浮末，火灾煮8分钟熄火，盖上闷35分鐘。

步骤二：小盆添加凉开水和冰块儿，将闷熟的鸡肉装进去，这一步的目地是让鸡肉吃起來可口脆爽。

步骤三：蒜头和剩余的那片生姜用捣蒜专用工具倒成泥，小米椒切碎。

步骤四：刚开始调味品汁，装葱姜小米椒的碗里添加煮鸡的原汤，先后添加全部佐料。

步骤五：丝瓜切片状在盘底碗底放置一圈，鸡肉切一小块摆在丝瓜上边，在表面撒上碎花生，淋上料汁，再撒点芝麻，最终在表面撒上葱段就可以。
网站搜索关键词：大连新东方烹饪学校，大连厨师培训，西点师，厨师证，面点，中餐菜谱，厨师培训班，大连厨师学校，新东方烹饪学校，蛋糕培训基地，蛋糕的做法，大连蛋糕培训学校

网站文章来源、http://www.dlxdf.cn/