在新东方烹饪学校的西点教师课堂上，我有幸亲眼目睹了烘焙艺术的魅力。教室里充满了甜蜜的香气，让人心旷神怡。

首先，老师向我们介绍了西点的基本知识，包括面粉、糖、鸡蛋等原料的性质和作用。接着，他详细讲解了各种烘焙工具的使用方法，如搅拌器、烤箱等。在他的指导下，我们学会了如何制作简单的西点，如饼干和蛋糕。

在实践环节中，我们分组进行操作。每个人都认真地按照老师的指导进行操作，不断尝试和改进。虽然过程中遇到了一些困难，但在老师和同学的帮助下，我们都成功地完成了任务。

通过这次课程，我不仅学到了烘焙的技巧，还体会到了团队合作的重要性。在烘焙过程中，每个人都有自己的分工和责任，只有大家齐心协力，才能做出美味的西点。

此外，我还深刻地感受到了烘焙艺术的魅力。它不仅需要技巧和耐心，更需要创造力和想象力。每一道西点都是一件艺术品，它们以独特的形状、色彩和口感吸引着人们的目光和味蕾。