果香沁心，乳酪绵柔，匠心碰撞技艺。近日，大连新东方烹饪学校西点实训教室暖意融融、香气四溢——阿克米朵大师受邀莅临校园，带来一场以芒果乳酪慕斯为主题的精品公开课，为西点专业学子倾授法式甜品精髓，以大师视野、专业技法、实战经验，点亮学子们的烘焙逐梦之路。

阿克米朵大师深耕西点烘焙领域多年，深谙法式甜品的工艺美学与市场潮流，以细腻口感、精致造型、严苛标准享誉业界。本次授课，大师聚焦门店爆款甜品芒果乳酪慕斯，从食材甄选、配方配比、流程把控到装饰美学，全流程拆解、手把手教学，让课堂既有专业高度，又满是实战干货。

课堂上，大师先从风味逻辑讲起：优选鲜甜芒果的果香基底、高品质奶油奶酪的醇厚丝滑、淡奶油打发的温度与速度、吉利丁凝固的精准控制，每一个细节都是成品口感的关键。她强调，好甜品不止于好吃，更在于稳定、细腻、高颜值，这也是烘焙从业者的核心竞争力。

实操演示环节，大师行云流水般完成饼干底制作、芒果果泥熬制、乳酪糊搅打、慕斯液混合、冷藏定型、镜面淋面、鲜果装饰，动作精准流畅、一气呵成。她边做边讲，把打发不消泡、翻拌不结块、脱模不破损、淋面更光亮等“独门技巧”毫无保留分享，对学子们的提问耐心解答、逐一纠错，让大家吃透原理、掌握要领。

大连新东方烹饪学校始终坚持名师引领、产教融合、实战育人，定期邀请行业大师、名企主厨、外籍导师进校园，让学子在校接轨前沿技术、对标市场需求、练就过硬本领。此次阿克米朵大师公开课，既是学校优质教学资源的呈现，也是对西点教学品质的再升级。

以甜为媒，以技立身，以匠致远。未来，大连新东方将持续搭建更多名师交流、技能提升平台，助力每一位学子夯实功底、拓宽视野，成长为市场需要的高素质烘焙人才，在甜蜜事业中绽放光彩！