奶香与熏香在实训教室缓缓漫开，一场满载烟火与匠心的烘焙课堂如约而至。近日，大连本土知名烘焙品牌阿可米朵的西点大师走进大连新东方烹饪学校，为西点专业的学子们带来一堂专属公开课，以门店爆款——匈牙利培根面包为主题，把一线烘焙的实战工艺、选材心得手把手送到同学们面前。

课堂上，大师没有只讲枯燥理论，而是从最基础的面团揉打、基础发酵、二次醒发开始，一步步拆解每一个关键节点。从判断面团的软度、控制发酵的温湿度，到铺放培根与芝士、紧实地卷制成型，再到表面撒粉、划口、挤上沙拉酱，直至把控烘烤温度与出炉时机，每一处细节都亲自示范。对于同学们平时容易遇到的面团卷制松散、发酵过度、上色不均等常见问题，大师也结合门店长期实操经验，点明问题根源，把藏在成品背后的“实战密码”毫无保留地分享给大家。

同学们听得投入，手中也不曾停歇。大家认真记下每一个要点。当一炉炉面包送入烤箱，香气慢慢在教室里升腾，待金黄饱满、带着浓郁熏香的匈牙利培根面包新鲜出炉时，教室里满是惊喜与满足。

一炉咸香，一份传承。这场甜蜜又治愈的相遇，让西点学子近距离感受本土烘焙品牌的匠心。未来，大连新东方烹饪学校也将继续联动更多优质餐饮、烘焙企业，搭建更多校企交流与学习平台，让每一位怀揣烘焙梦想的少年，在一次次与面团、炉火的对话中稳步成长，带着扎实本领奔赴属于自己的甜蜜赛道。